Ingrédients
6 portions
| 1 lb | de concombres épépinés, épluchés, coupés grossièrement ainsi que les pelures de concombres pour la garniture | |
| 10 petits | Peperoncini marinés de Pastene | |
| 2 c. à table | d’aneth haché | |
| 1 tasse | de yogourt nature au lait entier | |
| 1 tasse | de babeurre | |
| 1/4 c. à thé | de cumin moulu | |
| Sel |
Instructions
- Dans un mixeur, réduire en purée les concombres, les peperoncini avec du liquide de la marinade,
- l’aneth, le yogourt et le babeurre jusqu’à homogénéité. Incorporer le cumin et assaisonner avec du sel.
- Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit bien froid, environ 30 minutes.
- Servir chaque bol avec un peperoncini entier et une pelure de concombre sur le côté.