Ingrédients
Portions 4
| 3 c. à table | de beurre | |
| 1 | oignon blanc, haché | |
| 1 ½ tasse | de bouillon de légumes ou de poulet | |
| 1 conserve | de 796 ml Tomates Italiennes San Marzano | |
| 1 c. à thé | de sel |
Instructions
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 30-40 minutes
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter les oignons, le bouillon, les tomates avec leur jus et le sel.
- Laisser mijoter et cuire, sans y toucher pendant 30 à 40 minutes.
- Réduire la soupe en purée dans un mélangeur.
- Servir avec du basilic frais et les croûtons, si désiré.
